מרדכי דוד (מרכוס) כץ ז"ל ( 1927-2016) היה ציוני ואיש עסקים נודע ורב פעלים במקסיקו ובישראל. ניצול שואה שנשלח בצעירותו לארץ ישראל בעליית הנוער לכפר הנוער הדתי. בשנת תש"ז, 1947, הצטרף אל הוריו במקסיקו, שם השתלב בחיי הקהילה ולימים היה אחד מראשיה. יחד עם עדינה נתנו הרבה מאונם, הונם וזמנם לחינוך היהודי במקסיקו, ישראל וארה"ב.
פרס כץ ליישום ההלכה בחיים המודרניים נוסד בשנת 1975 ע"י מרכוס ז"ל ועדינה כץ תבדל״א לזכר אמו של מרכוס ז"ל, גולדה כץ ז"ל. עדינה ומרכוס ז"ל כץ היו מעורבים מאוד בפיתוחה של הקהילה היהודית במקסיקו, ייסדו את מוזיאון השואה במקסיקו סיטי וייסדו את "ישיבת אמונה" בית הספר הציוני התורני הכי גדול במקסיקו סיטי שלומדים בו כ 500 תלמידים.
בישראל, מרכוס ז"ל ועדינה תרמו מלגות באוניברסיטה העברית בירושלים ובמדרשיית נועם. הם תמכו גם ביד ושם, אוניברסיטת בר אילן, ספריית הר עציון, עזר מציון, ועידת הנשיא, בית חולים שערי צדק, בית הכנסת הגדול בירושלים, ישיבת מרכז הרב וסאנרייז – פעילויות לילדים חולי סרטן ובני משפחותיהם. בארה"ב, בישיבה יוניברסיטי ובית ספר "בובוב" לבנות בברוקלין.
על תמיכתו ומעורבותו קיבל מרכוס תואר ד"ר לשם כבוד מאוניברסיטת בר אילן, תואר ד"ר לשם כבוד במשפטים מישיבה יוניברסיטי, כתר שם טוב מהאיחוד האורתודוקסי ותואר המסדר הלאומי של לגיון הכבוד של הרפובליקה של צרפת. מרכוס היה יו"ר ואחד מהמייסדים של לשכת מסחר מקסיקו – ישראל. בנוסף, הוא היה הכוח המניע מאחורי הסכם הסחר מקסיקו – ישראל ומקסיקו – ארה"ב. קרן 'עדינה ומרכוס כץ' ממשיכה את הפעילות הפילנתרופית של משפחת כץ בארץ ובעולם.